株式会社ケンオリ | 「地域おこし協力隊『楢葉町』」

2025.03/vol.024

「地域おこし協力隊『楢葉町』」

水口さんの菓子作りの原点は、幼少期に母親が作っていたバナナのパウンドケーキ作りのお手伝い。製菓専門学校を上位で卒業し菓子業界へ就職するもコロナ禍渦中。レストランやメーカーでの経験後、カフェのシェフパティシエを務め一昨年フリーへ転身。地方創成パティシエを掲げ、昨年3月、地域おこし協力隊として着任。特産品の干し芋開発や米粉のクッキー製作に関わりながら、月一程度で開催されるイベント出店では拘りのメニューを提供したり、小学校でのお菓子教室も開催。水口さんの地元横浜でもイベントを企画するなど、町内外に渡り活躍中。双葉郡内で昔の特産品を復活させる企画や町内での学生インターン開催など彼の活動に注目が集まっています。