株式会社ケンオリ | 「地域おこし協力隊『岩瀬郡鏡石町』」

2024.02/vol.012

「地域おこし協力隊『岩瀬郡鏡石町』」

「ほんとにおいしかったです！次は、家族できます！」「ぜひぜひお待ちしてます！」お客を見送りながらにぎやかなやりとりをする比呂さん。厨房からは、ありがとうございました！と拓未さんの声が響く。須賀川出身の比呂さんと佐賀県出身のご主人の拓未さんは東京浅草のビストロで出会い、結婚や子育ての生活環境を考えはじめたとき、鏡石町で、食をプロデュースし地域を活性化する人材を求むという地域おこし協力隊募集を知り、2021年1月に着任。6次化商品の開発や料理教室を開催しながら、築30年の店舗をご自身でリノベするなど開店の準備を進め、昨年11月にビストロフレンチ店をオープン。開店3ヵ月の感謝をこめた2月のラインナップも予約受付中。詳細はインスタをチェック。