福島に語り継がれる「福島（ふくしま）ブルブル」という料理をご存じでしょうか。かつて提供されていた、福島の隠れたB級グルメです。

醤油風味の特製ソースに粗目コショウのピリッとした辛味が利いた豚肉をレタスの上に乗せ、輪切りのオニオンがトッピングされた肉料理。シンプルながら、どこか懐かしい雰囲気が漂うノスタルジーな一品です。

かつて、1962年創業の洋食レストラン『ブルドッグ』にて提供されていた看板名物料理であり、名前の由来は店名の『ブルドッグ』と「体がブルブルと震えるほど美味しかった」ことからとっています。しかし、店主がお亡くなりになり店は閉店。この味はもう食べることはできないと思われました。ですがここで一転、福島駅前通り商店街復興組合の有志が立ち上がります。料理で地域を活性化したいという想いのもと、「福島駅前通り商店街活性化プロジェクト」を発足、『ブルドッグ』店主の長女の協力を経て味を再現、提供を開始したのです。

現在もブルブルを提供している数少ない店舗として、福島駅東口近くに店を構える喫茶店『珈琲グルメ』があります。店の入口にも、フードメニューにも、しっかりと「ふくしまブルブル」の名前があります。

引き継がれる福島の老舗の味を、ぜひ味わってみてください。

▲ふくしまブルブル